南獅和北獅都有采青的環(huán)節(jié)，又有些不同，下面易創(chuàng)北京杭州舞獅隊(duì)就對(duì)南獅采青的一些特點(diǎn)做出以下整理；

1、采青是醒獅核心程式，所采之“青”多為生菜。清代以后，民間的生菜會(huì)、采青習(xí)俗與觀音信仰相融合，使采青在“求生氣”基礎(chǔ)上疊合了求財(cái)、求子之義。

2、從本源上說(shuō)，醒獅采青混合了古代沿門逐疫、采青祈福等諸多古俗的特征，是對(duì)中華民族傳統(tǒng)“咬春”習(xí)俗、民間儺儀的一種延續(xù)，表現(xiàn)了嶺南人祈吉利、討好彩、求意頭的文化心理。

3、南獅造型較為威猛，舞動(dòng)時(shí)注重馬步，主要是靠舞者的動(dòng)作表現(xiàn)出威猛的獅子形態(tài)，一般二人舞一頭。獅頭以戲曲面譜作鑒，色彩艷麗，制造考究，眼簾，嘴都可動(dòng)。

4、白須獅舞法幅度不寬，花色品種不多，但沉著剛健，威嚴(yán)有力，民間稱為“劉備獅”。黑須紅面獅，人稱“關(guān)公獅”，舞姿勇猛而雄偉，氣概非凡。灰白胡須獅，動(dòng)作粗獷好戰(zhàn)，俗稱“張飛獅”。

5、南獅點(diǎn)睛是南獅舞獅傳統(tǒng)習(xí)俗之一，有著悠久的歷史，蘊(yùn)藏著吉祥喜慶之意。一般新的獅頭扎成還沒(méi)有啟用前就要舉行點(diǎn)晴儀式。

6、采青一般包括操青、驚青、食青、吐青等套路。當(dāng)彩禮用竹竿挑起高懸時(shí),舞獅人會(huì)搭人梯(九人配合)登高采摘,人梯搭得越高，則技藝越高，掛“青”者多會(huì)圖得吉利。

7、另一類是“采水青”:在一張條凳上放有一盛水的盆，盆內(nèi)放有“青”,舞獅者要跳上條凳作各種表演,最后站上盆沿,用手穿過(guò)獅嘴去撈得“青”。有時(shí),獅子更需從由少則二三人多則數(shù)十人的“疊羅漢”而成的五六層“人山”底層踏肩而上,摘取“利是”,這是舞龍舞獅的高潮。技藝精湛的表演給人們帶來(lái)驚險(xiǎn)、熱烈、富有節(jié)日氣氛和娛樂(lè)情趣的藝術(shù)享受

8、采青是舞獅的一個(gè)固定環(huán)節(jié)。在舞獅過(guò)程中,尤其春節(jié)期間,“獅子”通過(guò)一系列的套路表演,獵取懸掛于高處或置于盆中的“利是”,因“利是”往往伴以青菜(以生菜為多)，故名“采青”。